食と身体2 ―食餌との境界―

※本文章は2009/11/22に書いた記事の改稿版です。気になる方のみどうぞ。

ある人が、こんなことを言っていた。
「腹をすかせてすぐに食べるものは、例外なく餌になる。ちょっと待たされるのが、食事にとって大事な要素。」

まったくもって、そうだ。
工場で作られて保存料と一緒に袋詰めの食べ物はあんまり美味しくない。作っているうちに良い匂いがしてきて、あ、お腹すいたな～、くらいのタイミングが丁度いい。作られてる実感が、材料への感謝を思わせる。
生の肉に火がとおってく音、切った野菜の新鮮な香り。玉ねぎの飴色の匂いがじわじわ迫ってくる時なんか、料理してて堪らないものがある。
あれが有ると無しとじゃ大違いだ。

それに、コンビニの調理済食品も、あんまり美味しくない。ああいうのを食べる時は大抵忙しい時で、仕事のこと、勉強のこと、あれこれ気にしてそわそわ食べる。

どうやら、味わわないと、食べ物は餌のように感じられるみたいだ。


ところがこれが不思議なもので。
私にはファストフード（早く食べられる食事）が、囲まれた食卓の“食事”になった経験がある。
親しい人と2人で、マクドナルドに行った時のことだ。

マクドナルドって場所は、ものすごいスピードで調理して、食事を出してくれるところの代表だ。おまけに、椅子や机にしても、実はあれ“長居したくなくな～る”設計らしい。仮にもレストランなのに居心地を悪くするとは、なんともホスピタリティーのない店だね。

でも、一部学生やデート中のバカップルにはそれが効かないのさ。友達とポテトなんかつまみながら談笑したり、あるいは、お互いに「あーんv」とかして食べていると、とっても時間がかかる。

で、バカップルは置いとくとして。
マクドでいちゃついて食べるポテトって、餌だろうか？
この状況、どう見てもファストじゃないよねぇ。
メインは会話だろうし、味わってはいない。
だけど、決して味わうだけが食事の目的じゃないと思うんだ。

一緒に食べている意識があって、
一緒に食べれて良かったと感じて、
食べ物を前にリラックスして、
時々、本音をこぼしたりして。

そういう、“食卓を囲む”ことがきちんと出来れば、それはそれで食事なんだと思う。冷食でも、よしぎゅうでも。
もちろん、俺の大好きなサブウェイでも（笑）

人と人の距離をテーブルの幅に縮めてくれる、“食卓の魔法”。
それを話すのは、また次の機会に。